Neues aus meiner Kueche News from my kitchen

Heute habe ich den Mango-
Orangen-
Pudding von Andaliman einer heimweh-
kranken Indonesierin in Winnipeg nachgekocht. Und gleich abgewandelt. Ich habe Mandarinen genommen und den Zucker dafür weggelassen, denn es war süß genug.

Zutaten.
1 reife Mango
3 Mandarinen
200 ml Wasser
2 Tüten Gelfix ohne kochen
Zubereitung:
Die Mango schälen und vom Kern lösen (klappt hier nie, da sie unreif geerntet werden. ;) ) In einen Cutter geben und kleinhacken.
Die Mandarinen schälen, im Cutter zerschnitzeln und zu dem Mangobrei in ein Sieb geben. Passieren und die Maische wegwerfen.
In 200 ml Wasser das Gelfix auflösen, unter den dicklichen Fruchtsaft geben und in Gläser oder Formen füllen.
Im Kühlschrank fest werden lassen.
Guten Appetit!

Mango-Mandarine-Moving Jelly
Today I tried Andlamina´s recipe of Mango Orange Pudding, but adjusted it slightly. I used Mandarines instead of oranges and omitted sugar.

Ingredients:
1 ripe mango
3 mandarines
200 ml water
2 packages of ready jelly powder without need to heat

Preparation:
Peel mango, cut into slices from the seed, give into cutter.
Peel mandarines, mix in cutter and add to mango liquid and pass through a sieve.
Solve jelly powder in water and add to the thickly liquid.
Pour into glasses or forms and chill in the fridge until hardened.
Enjoy!!