Neues aus meiner Kueche News from my kitchen

Gastgeberin dieser Woche ist Erin von The Skinny Gourmet in Chicago.
Hosting WHB # 120 is Erin from The Skinny Gourmet from Chicago.

gefüllte Paprika und Zucchini
Zutaten:
1 runde Zucchini
1 rote Paprika
1 große Pepperoni
2 kleine Rispentomaten
getrocknete Lavendelblüten
1/2 gebratenes Putenschnitzel
2-3 Scheiben Mozarella
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika grillen, häuten, entkernen.
Zucchini halbieren und aushöhlen.
Tomaten häuten, halbieren und in die Zucchini legen.
Lavendelblüten darüber streuen, salzen und pfeffern.
Kleingehackte Zucchinistreifen darüberlegen und mit der gegrillten Pepperoni belegen. Salzen und pfeffern. Mozarellascheibe darüber geben und in einer Auflaufform anrichten.
Die gegrillte Paprika halbieren und die Putenschnitzelstreifen darauf verteilen. Salzen und pfeffern, wenn nötig.
Die andere Hälfte der gegrillten Pepperoni darüber verteilen und mit Mozarellascheiben belegen. In die Auflaufform geben und im Backofen bei 175° backen bis der Käse zerläuft und bräunt.
Guten Appetit!

Stuffed Red Pepper and Gourgette
Ingredients:
1 round gourgette
1 red pepper
1 great pepperoni
2 little tomatoes
dried lavendel blossoms
1/2 fried turkey slice
2-3 slices of Mozarella
Salt, Pepper
Preparation:
Grill, peel and unseed pepper and pepperoni.
Cut gourgette into halves and cut out its inner flesh.
Cut this into tiny bits.
Peel and halve the tomatoes and give them into the gourgette.
Arrange lavendel blossoms over them and salt and pepper if you like.
Top with gourgette bits and one halve of the pepperoni, season again to your liking. Give sliced mozarella on top and arrange in a baking tin.
Halve the grilled red pepper and arrange sliced turkey on it.
Season if necessary. Give the other halve of pepperoni onto it and top with mozarella slices.
Add to the gourgette in the baking tin and put it into the oven at 347° till the cheese is melting and browning.
Enjoy!
Kalyn von Kalyn´s Kitchen möchte Neues über Blüten, Kräuter oder Gemüse erfahren.
Auf die Kombination von Apfel und Lavendel habe ich schon verwiesen. Eine Liste möglicher Paarungen ermuntert zu Experimenten.
Die Kombination von Lavendel und Tomaten, Paprika, Zucchini vereint alle in einer würzigen Note, ähnlich wie Lamm und Rosmarin.
Kalyn from Kalyn´s Kitchen wants us to spread news about blossoms, herbs and veggies. I reffered to apple and lavender earlier. A list of possible pairings and background information is inviting to be creative.
The combination of lavender and pepper, tomatoes and gourgette combines all with a hearty note similar to lamb and rosemary.